K-GLUC: D-Glucose Assay Kit (GOPOD Format)

K-GLUC: D-Glucose Assay Kit (GOPOD Format)
_________________________________________
ชุดวิเคราะห์ปริมาณน้ำตาล D-Glucose เป็นชุดวิเคราะห์ด้วยวิธี Enzymatic Colorimetric อาศัยหลักการของเอนไซม์ Glucose oxidase-Peroxidase (GOPOD) ร่วมกับ 4-aminoantipyrine

โดย Glucose oxidase จะออกซิไดซ์น้ำตาล Glucose ได้สาร Hydrogen peroxide (H₂O₂) ซึ่งทำปฏิกิริยากับเอนไซม์ Peroxidase และ 4-aminoantipyrine ได้สารสีชมพู (Quinoneimine) อ่านค่าความเข้มของสีที่ความยาวคลื่น 510 nm

.

จุดเด่นของชุดวิเคราะห์:

– ความจำเพาะเจาะจงสูง (Specificity): การใช้เอนไซม์ Glucose oxidase-Peroxidase (GOPOD) ที่มีความบริสุทธิ์สูง ทำให้วัดปริมาณ D-glucose ได้อย่างจำเพาะเจาะจง (specific measurement) ในตัวอย่างที่มีความซับซ้อน เช่น สารสกัดจากพืชหรืออาหาร

.

– ความเสถียรของสี (Color Stability): หลังจากปฏิกิริยาเกิดสีขึ้นจนสมบูรณ์แล้ว สีที่ได้จะมีความเสถียรที่ อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ทำให้มีเวลาเพียงพอสำหรับการวัดค่าการดูดกลืนแสงได้อย่างแม่นยำ

.

ขั้นตอนและกลไกหลักการ:

ปฏิกิริยาที่ 1 (Glucose Oxidation): เอนไซม์ Glucose oxidase จะเร่งปฏิกิริยาการออกซิเดชันของน้ำตาลกลูโคส (Glucose) ในตัวอย่าง ได้เป็น D-Gluconate และ Hydrogen peroxide (H₂O₂)

.

ปฏิกิริยาที่ 2 (Colorimetric Reaction): เอนไซม์ Peroxidase จะเร่งปฏิกิริยา H₂O₂ ที่เกิดขึ้น

ให้ทำปฏิกิริยากับ 4-aminoantipyrine และ p-hydroxybenzoic acid เกิดเป็นสารสีแดงหรือชมพู เรียกว่า Quinoneimine